Najbolje tave
Svi ljubitelji kulinarstva, meštri od kuhinje, prekaljeni chefovi, entuzijasti amateri i oni koji kuhaju isključivo iz potrebe, mogu se složiti oko tvrdnje da su najbolje tave neprocjenjivo bogatstvo. Bilo da volite pirjati povrće ili pripremati sočne odreske, pažljivo odabrana tava može podići vaše kuhanje na jednu višu razinu.
S razvojem kuhanja razvijale su se i tave, kao i materijali od kojih se izrađuju. Među uobičajene materijale ubrajamo nehrđajući čelik, koji je cijenjen zbog svoje otpornosti na koroziju te zbog svoje izdržljivosti općenito. Bakar je popularan zato što odlično distribuira toplinu, tako da se sva hrana uvijek ravnomjerno zagrijava. Osim toga, bakreno posuđe jako lijepo izgleda. Teflon je omiljen zato što se hrana na njega ne lijepi, lijevano željezo zbog otpornosti na visoke temperature, dok se ugljični čelik koristi ako pri kuhanju trebate brzo mijenjati temperaturu.
Osim toga, tave se mogu podijeliti i po namjeni, a tom smo se logikom vodili i u ovom članku. Pripremili smo za vas preporuku niske tave, grill tave, kombinirane tave, woka, tave za palačinke, a ubacili smo i jednu posudu za umak te 3 u 1 set posuđa od 2 tave i poklopca. Pročitajte naše preporuke, odaberite omiljenu tavu i uživajte u novim kulinarskim avanturama!
Jeste li znali da možete zaraditi na preporukama svojih omiljenih proizvoda? Pročitajte članak Što je Recommend?, napravite račun i počnite dijeliti s prijateljima!
Niska tava
Niska tava je klasika među tavama i nešto što se vjerojatno može naći u svakoj kuhinji. Za vas smo ovom prilikom izdvojili tavu talijanskog proizvođača Illa, točnije tavu iz njihove izvrsne MyChef linije posuđa.
Illa MyChef tava promjera je 24 centimetra i debljine 5.5 mm. Ima PTFE premaz, što je samo kompliciraniji način da se kaže da je od teflona. Teflon je super zato što se na njega hrana ne lijepi, tako da možete kuhati s minimalno dodanih masti. Imajte na umu da teflon ima i neke nedostatke. Lako ga je oštetiti kad se zagrije, pa pazite da ga baš ne ogrebete, ili još bolje - uz teflonsko posuđe koristite drvena ili meka plastična pomagala.
Kovana podloga ove tave vrlo je zahvalna, pa na njoj možete pripremati sve, od mesa preko ribe do povrća. Ima praktičnu mekanu ručku s kromiranim umetkom, a može se koristiti i na indukcijskoj ploči.
Grill tava
Grill tave su posebne tave koje svakom jelu pripremljenom na štednjaku daju karakteristični štih roštilja. Obično su četvrtastog oblika, a na sebi imaju specifične nabore zbog koji hrana izgleda kao da se pripremala na roštilju. Osim toga, one prilikom pripreme odvajaju dio masnoće od mesa, tako da ćete kuhati i ukusno i zdravo.
Grill tava turskog branda Korkmaz izrađena je od alugusa, vrste aluminija koja je izdržljiva i nereaktivna (izdržljivost je procijenjena na oko čak 70 tisuća pranja). Preko sebe ima i teflonski premaz, a proizvedena je u potpunosti od recikliranih materijala.
Kombinirana tava
Korkmaz granita kombinirana tava ima magnetni sustav zatvaranja. Zbog tog pametnog dizajna para iz tave izlazi samo iz jedne točke. Izrađena je od lijevanog aluminija, materijala koji odlično prenosi toplinu. Lako se čisti i relativno je otporna na ogrebotine.
Tava se može razdvojiti i koristiti kao dvije odvojene posude. Unutarnji dio ima teflonski premaz, a iz Korkmaza sugeriraju da je u njoj najbolje pripremati ribu.
Wok
Iako je tradicionalno iz Kine, jela pripremljena u woku osvojila su cijeli svijet. Wok je izrađen prije 2 tisuće godina u Kini, za vrijeme dinastije Han. Prvotno je bilo zamišljeno da se u njemu kuha nad otvorenom vatrom, a zbog svog je specifičnog dizajna s visokim rubom i zakrivljenim dnom zahvalan je za mnoge načine pripreme hrane, od prženja u dubokom ulju do kuhanja na pari. Wok se prvo proširio u susjedne azijske zemlje, poput Japana, Tajlanda i Vijetnama, da bi s vremenom "pokorio" cijeli svijet, pa tako i Europu.
Svaki će vam kuhar reći da je dobar wok jedno od osnovnih pomagala u kuhinji, a Ken Hom Classic non-stick čelični wok upravo je ono što trebate za jednostavno i ukusno kuhanje. Ovaj model ima ravnu podlogu, pa ga možete koristiti na plinskim, električnim i keramičkim pločicama. Idealan je za visoke temperature, odnosno za brzo kuhanje.
Napominjemo da Ken Hom wok ne biste trebali stavljati u perilicu za suđe, nego ga samo jednostavno operite blagim deterdžentom, isperite vodom i osušite papirnatim ručnikom.
Tava za palačinke
Ljubitelji slatkog, ovo je prava stvar za vas: s de Buyer Choc B Bois tavom za palačinke s lakoćom i užitkom ćete praviti mnogima omiljene slastice. Riječ je o neljepljivoj tavi za palačinke izrađenoj od kovanog aluminija i debeloj 4 mm. Iznimno je otporna na abraziju i toplinu te izrađena tako da po njoj palačinke optimalno klize. Dodajmo da niti ova tava ne bi trebala u perilicu za suđe, ali da je zato možete koristiti na indukciji.
Posuda za umak
OK, priznajemo da Korkmaz Gusto Plus posuda za umak nije baš prava tava, ali nam se činilo da bi bilo zgodno malo prošarati naš izbor ovim zahvalnim posuđem od lijevanog aluminija. U Gusto Plus liniji posuđa jela možete pripremati uz minimalan dodatak ulja, tj. masti. Osim toga, oduševit će vas svojom izdržljivošću i visokim performansama.
Set posuđa
Za kraj izbora iz članka Najbolje tave pripremili smo Korkmazov set posuđa od 3 dijela: dvije tave i lonac. Duboka tava ima dvije ručke, visoka je 6.3 cm te ima volumen od 3 litre. Klasična tava visoka je 4.4 cm i ima volumen od 2 litre. Obje su promjera 26 cm, baš kao i univerzalni stakleni poklopac koji dolazi u paketu.
Posuđe je izrađeno od aluminija, a ima i dodatni teflonski sloj. Odlično provodi toplinu pa će imati jako dobre performanse čak i pri nižim temperaturama.
Zaključak
U uvodu smo napomenuli kako je prava tava neprocjenjivi komad posuđa, kao i to da tava može imati veliki utjecaj na samo kuhanje. Bilo da trebate savršenu grill tavu, ili da volite pripremati wok, palačinke, ribu ili nešto sasvim drugo, u našem se članku nalaze preporuke koje će zadovoljiti širok raspon kuharskih potreba.
Napomenuli bismo da je sve spomenuto posuđe dostupno na stranicama trgovine Lonci&Poklopci na Recommendu, gdje možete pronaći njihovu bogatu i široku ponudu tava, ali i ostalog posuđa!
Javite nam koju ste tavu odabrali i pohvalite se jelima koje ste spremili!