Chrumkavé marcipánové koláčiky: ideálne občerstvenie na chladné dni

Chrumkavé koláčiky s roztopeným marcipánom sú ideálnym dezertom na chladné a daždivé dni. Tieto sladké dobroty sa rýchlo stanú vaším obľúbeným občerstvením a sú ideálne na podávanie ku káve alebo čaju.

Na ich prípravu potrebujete 180 g nesoleného masla, 200 g horkej čokolády (najmenej 70 % kakaa), 100 g marcipánu, 300 g zlatého práškového cukru, 3 stredne veľké vajcia, 25 g mandľových vločiek a maslo na vymastenie.

Tu je postup prípravy tohto chutného občerstvenia:

1. Formu na pečenie vymastite a vyložte pergamenovým papierom alebo vyložte pergamenom kôš fritézy. Fritézu predhrejte na 120 °C.

2. Maslo a čokoládu vložte do žiaruvzdornej misy a za stáleho miešania varte 5 minút, kým sa nerozpustia a nespoja. Zmes nechajte vychladnúť.

3. Medzitým vyvaľkajte malé marcipánové guľôčky veľké asi 1-2 cm.

4. Do vychladnutej čokoládovej zmesi vmiešajte cukor, potom pridajte múku, vajcia a štipku soli.

5. Polovicu zmesi nalejte do pripravenej formy, rozložte na ňu marcipánové guľôčky a navrch nalejte zvyšnú zmes. Navrch posypte mandľovými vločkami.

6. Zvýšte teplotu vo fritéze na 160 °C a pečte koláčiky 30-38 minút, kým nie sú na povrchu pevné, ale v strede stále mierne kolísavé.

7. Koláčiky nechajte vychladnúť na mriežke, potom ich opatrne vyberte z formy a nakrájajte na štvorce.